BEEFSTEAK
BEEF STEW
Bahan A
1 kg daging lembu
1 kg daging lembu
1/2 kg kentang (dipotong bulat2 tebal, digoreng & ditepi kan)
2 batang carrots (dipotong, digoreng & ditepikan)
1 tin besar kacang peas
2 batang carrots (dipotong, digoreng & ditepikan)
1 tin besar kacang peas
4 sudu makan kicap pekat
3 biji tomato, dibelah empat
2 tin kecil tomato puree
5 tangkai cili hijau } dihiris
5 tangkai cili hijau } dihiris
3 tangkai cili merah }
4 sudu makan minyak sapi (untuk menumis)
Air untuk mengempuk kan daging
Sedikit daun ketumbar
Garam secukup rasa
Bahan B
Air untuk mengempuk kan daging
Sedikit daun ketumbar
Garam secukup rasa
Bahan B
10 biji Buah Pelaga
3 batang Kayu Manis
5 biji Bunga Cengkih
Bahan C
1 sudu makan serbuk lada putih }
Bahan C
1 sudu makan serbuk lada putih }
2 biji bawang besar } di
2 sudu teh jintan manis } blend
4 ulas bawang putih }
1 inci halia }
2 sudu teh jintan manis } blend
4 ulas bawang putih }
1 inci halia }
Method
- Daging digaul rata dengan Bahan C yang di blend & diperap about 3-4 hours & dimasukkan dlm fridge.
- Setelah daging sudah diperap, panas kan minyak sapi dlm kuali.
- Tumiskan Bahan B & 5 biji bawang besar yang dah dihiris.
- Masuk kan daging yang dah diperap & air (agak2 tau...untuk mengempuk kan je, jangan banjirkan kuali plak...) & tomato puree.
- Masak hingga daging empuk & kuah jadi pekat.
- Masuk kan buah tomato, cili merah & hijau, kicap pekat, garam & peas, gaul rata.
- Cukupkan rasa & Mati kan api.
- Masukkan kentang, carrot & daun ketumbar di tabur diatas.
- Cukupkan rasa & Mati kan api.
- Masukkan kentang, carrot & daun ketumbar di tabur diatas.
**********************************
Thanks, Noorin..... :)
|
+++++
Comments:
Post a Comment